[古穿今]食之有味_第4节 首页

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   第4节 (第2/3页)

尽管如此,她还是鞠躬谦卑地说:“谢谢。”

    ??“丫头,你似乎对你做的菜很有信心啊?”中间位置留着胡子的老人说。

    ??“是的,我认为一个厨师,无论身处怎样的环境都应该对自己亲手烹制的菜肴有足够的信心。”

    ??“恩,确实是这样。那你认为,你的菜哪一点吸引了我们?”

    ??“以前曾经有人对我说,料理会带给人们幸福,只要你用心地做菜,那么吃的人也一定可以感受到你想要传达的心意。”

    ??“喔,可是我觉得你的菜过于注重味道,简而言之就是技巧性太重,反而不能突出你的用心。”

    ??“如果我不用技巧,那么我端上来的菜就应该是白灼蟹,恐怕也不符合你们的要求吧。对于厨师来说,技巧是锦上添花的东西,我想不会有人拒绝这样的锦上添花吧。”

    ??赵安安对答如流,因为这些问题,早在她十三岁出师的时候,赵承君就问过她了。

    ??“啧,丫头,看你年纪不大,却牙尖嘴利的。我问你,谁教你做的料理?”最后一位穿黑色衣服的评委对她说。

    ??赵安安抬眼看到了他手上的几处老茧,心想这人的刀工已经达到了炉火纯青的地步,他手上那上深深浅浅,大大小小的伤疤绝非一日就有的。

    ??“我曾经听过这样一句话,如果你吃到一只很好吃的鸡蛋,你会想知道是哪只鸡生下了这只蛋吗?”

    ??“哈哈哈哈……好一个伶俐的丫头。你的厨艺在所有参赛者之上,而你年纪轻轻,所以我们才会想知道是谁教你做料理的。”留胡子的评委解释道。

    ??“现在就请你试吃你对手的作品,给出最中肯的评价。”

    ??赵安安一一试过摆在她面前的菜,大师傅做的那两道菜是有技术含量的,其他人的菜比之就有点逊色了。

    ??“我觉得参赛者们都很用心地比赛,但是正如赛螃蟹就是豆腐一样,不可以变成真正的螃蟹。厨艺考究的是刀工,火候,调味,真正大厨懂得最大限度发挥食材本身的魅力。”

    ??“那你的意思是?”

    ??“我的作品是所有作品里面最出色的。”赵安安说出这句话的时候脸不红气不喘,一本正经,字字铿锵,正如一位厨艺炉火纯青的大厨对自己的自信一样。

    ??小小年纪的她爆发出这种气势,把四位评委都看呆了,陈小龙和刘一刀眼底的深邃更是晕染上了迷惑的颜色。

    ??“好,你可以出去了。”

    ??一走出房间,赵安安就像一只泄了气的皮球,身子一下子软了下去,幸亏大师傅扶住她。

    ??“原来,你也只是表面看着镇定而已。”大师傅调侃她说。

    ??“恩,从来没有见过这么大的阵势,有点吓着了。”赵安安老实回答。

    ??大师傅眼里掩盖不住惊诧之色:“你是说你第一次参加这样的比赛吗?”

    ??“是呀。”

    ??这怎么可能?他刚才进去一尝到赵安安的菜就知道自己输了。她做的菜里面仿佛有灵魂一般,所有的味道都在嘴里鲜活地蹦出来,层次丰富,口感绝佳。这样的实力是身经百战,集百家之长,千锤百炼出来的,但是赵安安却说她第一次参加这样的比赛。

    ??老天,你到底是有多不公平。大师傅的嘴角牵扯出一丝苦笑。

    ??等待的时间不是很漫长,但足够让人煎熬。大家都心焦地等着比赛结果。过了一个小时,主持人才从房间里出来。

    ??“让大家久等了,经过评委讨论决定,这次比赛的赛制将会有一些改变,因为大家都太优秀了,让人无法取舍。优胜奖不变,胜者可以得到三十万奖金,接下来还会有最佳装盘奖和最佳调味奖,各得十万奖金。这三名获奖人员可以签约成为逸名轩中餐馆的厨师。”

    ??主持人的介绍一下子就炒热了刚才沉闷的气氛。大家都议论纷纷,讨论着花落谁家。

    ??“好,现在就来揭开获奖人的神秘面纱。优胜奖的获得者是马景天马师傅。”

    ??获得三十万奖金的人竟然是大师傅,自己落选了!!!赵安安有点接受不了这个事实,接下来最佳装盘和最佳调味的人选也不是她。她有些失落,黯然地看着站在领奖台上的大师傅,叹了一口气。最后,她还是没能成为一个有用的人,用自己仅有的能力去帮助赵东霖和柳晴晴。

    ??她失落地走出
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